Julienne Restaurant

L’innovazione e la creatività si intrecciano con i valori della cucina mediterranea.

 Julienne Restaurant si trova nel quartiere Fleming, situato sull’omonima collina a nord di Roma che sorge sul lato destro del Tevere, ricca di verde e scorci suggestivi.

Julienne affonda le radici nel bacino del mediterraneo, che fa del pesce crudo il suo fiore all’occhiello, in un location che richiama l’esperienza del salotto.

Restaurant

L’innovazione e la creatività si intrecciano con i valori della cucina mediterranea.

Julienne Restaurant si trova nel quartiere Fleming, situato sull’omonima collina a nord di Roma che sorge sul lato destro del Tevere, ricca di verde e scorci suggestivi.

Julienne affonda le radici nel bacino del mediterraneo, che fa del pesce crudo il suo fiore all’occhiello, in un location che richiama l’esperienza del salotto.

ADDRESS

JULIENNE RESTAURANT
Quartiere Fleming
Piazza Monteleone di Spoleto, 11
00191
Roma

CONTACT

+06 3322 5114

Prenotazione online

OPENING HOURS

LUNCH

Lunedì – Domenica   13:30 – 15:00

DINNER

Lunedì – Sabato   20:00 – 23:00

OPENING HOURS

LUNCH

Lunedì – Domenica   13:30 – 15:00

DINNER

Lunedì – Sabato   20:00 – 23:00

RISERVA UN TAVOLO

Menù

Julienne propone un esperienza culinaria, in cui le preferenze del cliente incontrano i nostri twist.

Una cucina che segue le stagionalità dei prodotti mettendoli al centro delle nostre proposte. Il lavoro del ristorante Julienne è un’incessante ricerca per valorizzare materie prime povere, offrendo piatti nobili ed esclusivi.

Il piatto al centro incoraggia i nostri ospiti ad esplorare le nostre portate, il cibo è un momento di condivisione.

Menù

Julienne propone un esperienza culinaria, in cui le preferenze del cliente incontrano i nostri twist.

Una cucina che segue le stagionalità dei prodotti mettendoli al centro delle nostre proposte. Il lavoro del ristorante Julienne è un’incessante ricerca per valorizzare materie prime povere, offrendo piatti nobili ed esclusivi.

Il piatto al centro incoraggia i nostri ospiti ad esplorare le nostre portate, il cibo è un momento di condivisione.

FISH BAR

❖ Crudités Continental          180

Astice Blu e Scampi Reali cotti a vapore, 4 ostriche le Claire, 4 ostriche Gillardeau, 4 scampi, 4 gamberi rossi, 2 Capesante, 2 Fasolari, 2 cannolicchi 2 Mazzancolle, Sashimi Tonno, sashimi Ricciola e tartufi di mare.

Crudité Mini          45

Ostriche le Claire 4, 2 Gamberi rossi, 2 Scampi, Mazzancolle cotte, 2 Fasolari, 2
Cannolicchi e tartufi di mare.

DA CONDIVIDERE

❖ Pane burro e alici di cetara ed erba cipollina          16
❖ Street Food Arancine panelle e Sardine          12
❖ Nido di Gambero rosso lime spicy          10
❖ Caponata di melanzana          16
❖ Ostriche in tempura e mayo allo yuzu          16

TARTARE & CARPACCI

❖ Tris di Tonno-Salmone-Dentice citronette al basilico          24
❖ Tartare di scampi dragoncello e chips di riso          27
❖ Carpaccio di Gambero Rosso caviale e Crème fraîche          26
❖ Carpaccio di Salmone sockye selvaggio caviale e erba cipollina          24

STARTERS

❖ Polpo alla brace patate al basilico e mandorle          20
❖ Capesante Gratinate alla puttanesca          22
❖ Pochè di mare Gamberi Rossi, polpo, seppie e cozze e dressing al lemongrass          24
❖ Salpicon di Astice Blu e Mazzancolle Gazpacho di datterino giallo e burrata          36

PASTA E CEREALI

❖ Tonnarelli cotti in acqua di pecorino gambero rosso lime e crescione          18
❖ Cous cous di mare aromatizzato al finocchettò          24
❖ Chitarre alla Julienne          18
❖ Linguine aglio nero vongole e bottarga          24
❖ Spaghettone Matt infuso di limone aragosta e la sua salsa          40

❖ Riso Acquerello seppie e Ricci          24

MAIN COURSE

❖ Black Cod marinato, patata croccante salsa bruna          26
❖ Tonno rosso melassa di cipolle e indivia          28
❖ PESCATO DEL GIORNO          (100hg) 15
❖ Sogliola Dover saltata mandorle funghi e emulsione al lime          30
❖ Salmone Sockye selvaggio cavolo brasato, capperi e salsa rosa          26

CARNI E ROBATA

❖ Battuta di manzo gelato al parmigiano 36 mesi e croccante di segale          20
❖ Galletto allo spiedo, salmoriglio e carota alla nocciola          17
❖ Pluma iberica scottata cipollotto e sesamo          20

DESSERT

❖ Il Cannolo          10
❖ La Cassata          10
❖ Semifreddo mandorla e ganaché di cioccolato          10
❖ Mousse Chantilly Chutney di fragole e crumble al limone          12

In base a 270 valutazioni
Luca Russo
Luca Russo
22/07/2022
Superlativo!
Maria Concetta Melluso
Maria Concetta Melluso
22/07/2022
Piatti buonissimi al palato e belli per la vista
Niccolò C.
Niccolò C.
22/07/2022
Cucina siciliana rivisitata, esternamente discreto, all’interno più curato Lista vini abbastanza scarsa
Carlo S55
Carlo S55
12/07/2022
Locale in zona bene di Roma su una piazza adibita a mercato settimanale. Personale gentile, servizio effettuato con discrezione. Portate di buona fattura della tradizione siciliana ma reinterpretata, descritte come gourmet ma ormai di pubblico dominio ovvero le proposte presenti nel menù sono conosciute in molti locali in quanto sono note a moltissimi chef; di contro i prezzi sono esagerati e non all'altezza delle descrizioni e in parte della qualità delle materie prime (alcuni pesci surgelati e non indicati nel menù). Infine, nonostante si tratti di un locale che si sviluppa in un'unica sala anche piccola, il costo del servizio è variabile ovvero vale il 10% della fattura cioè come la mancia (non dovuta).
Barbara Cast
Barbara Cast
08/07/2022
Posto molto fine ambiente soft Musica gradevole cena buonissima particolare
roberto cecchetto
roberto cecchetto
29/06/2022
Il locale è molto intimo adatto per cenette romantiche. Piatti gourmet di alto livello culinario. Il proprietario molto professionale.

© Julienne 2022. All rights reserved.

JULIENNE RESTAURANT

Quartiere Fleming
Piazza Monteleone di Spoleto, 11
00191
Roma

Prenotazione online
+06 3322 5114

LUNCH

Lunedì – Domenica   13:30 – 15:00

DINNER

Lunedì – Sabato   20:00 – 23:00

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Lunedì – Domenica   13:30 – 15:00

DINNER

Lunedì – Sabato   20:00 – 23:00

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